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吃货秘籍!教你做个名副其实的坚果控!

坚果是逢年过节必不可少的“零食?#20445;?#30456;?#26434;?#31958;果、煎炸?#31216;?#31561;传统零食,坚果可谓是休闲美味与营养健?#23548;?#24471;。不过,虽说坚果营养丰富,但也不?#21830;?#39135;。

那么,坚果控们如何才能把坚果吃得更健?#30340;兀?#24555;来看我们为大家准备的吃货秘籍吧!

碧根果——护?#38405;?#25163;

碧根果又称“长寿果?#20445;?#20854;中所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常吃健脑益智。另外,碧根果富含维生素E、多酚类物?#30465;ⅵ?3脂肪酸、精氨酸等,能抗氧化、提高记忆力、延缓大脑衰老、保护心脑血管。

推荐每日食用量  中等大小碧根果5~6颗。

小贴士  挑选时要看碧根果是否饱满,颜色是否均匀。个大的要贵一些,但不?#27426;?#22823;的就好,看个人喜好,小的口感还更细腻一些。

花生——素中之荤

花生滋养补益,延年益寿,被称为“长生果”。而且,花生因为蛋?#23383;?#21547;量高,还被誉为“植物肉”“素中之荤”。?#26434;?#32032;食者来说,花生是相当不错的植物蛋白来源。

推荐每日食用量  手抓带壳花生一把。

小贴士  面对市场上众多口味的花生,应尽量选择传?#21507;?#21619;花生。花生的红衣止血养血,没有血栓风险的人最好带着红衣吃。

开心果——心脏保镖

开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点,并且富含植物甾醇和精氨酸,能预防血脂异常和动脉粥样?#19981;?#38477;低心脏病和其他心脑血管疾病的风险。另外,开心果中含有β-胡萝卜素、B族维生素和大量叶黄素,对保护视力和预防视网膜黄斑病变也是非常不错的哦!

推荐每日食用量  手抓带壳开心果一小把。

小贴士  尽量选择外壳为奶黄色、果衣为紫红色、果仁为翠绿色的未经漂白的开心果?#40644;?#30333;过的开心果外壳?#20064;祝?#26524;衣和果仁均为暗黄色。

腰果——烹调明星

腰果中含有较高的维生素B1、维生素B6、维生素K、?#23613;?#38081;、锌、油酸等营养元素。由于腰果中糖和淀粉含量高,膳食纤维含?#31185;?#20302;,所以它的味?#32769;?#29980;,口感脆嫩,特别适合烹调入菜,如腰果鸡丁、腰果虾?#23454;取?/span>

推荐每日食用量  中等大小腰果15颗。

小贴士  挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,无蛀虫和斑点的;有黏手或受潮现象的,表示鲜度不够。另外,没吃过腰果的人不要一次性吃太多,需警惕腰果过敏。

松子——减肥帮手

研究发现,松子中含有的一种成分能促进人体分泌“缩胆囊素?#20445;?/span>起到增强饱腹?#23567;⒁种?#39135;欲、减?#23454;?#30446;的。体重超标的人,每天早餐前吃一把松子,可使一天的饭量减少37%。

推荐每日食用量  手抓带壳松子一小把。

小贴士  虽然松子能帮助减肥,但松?#21448;?#32938;含量不低,千万不要多吃哦!

南瓜子——食疗佳品

南瓜?#24188;?#20026;休闲?#31216;罰?#28145;受大众的喜爱,殊不知,南瓜子也是一?#35835;家?#21069;列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。

推荐每日食用量  手抓带壳南瓜子一小把。

小贴士  不要挑壳太油腻、光亮的南瓜子,这类南瓜?#27833;?#24120;在炒制过程中添加了化学成分。

不同坚果在营养?#32454;?#26377;所长,可?#28304;?#37197;着吃或者换着吃,如果不小心吃的坚果超出了每日推荐量,其他饭菜就要清淡少油了哦!如果你想了解更多方面的文学知识和日常生活?#35760;桑?#27426;迎翻阅《知识就是力量》杂志哦!

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